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Gummibärchen gehören zu den beliebtesten Süßigkeiten weltweit, aber leider sind sie oft vollgepackt mit Zucker und anderen ungesunden Zutaten. Gummibärchen ohne Zucker selber machen kann so einfach sein. Ich zeige dir wie es geht.
In diesem Blogbeitrag zeige ich Dir, wie Du köstliche Gummibärchen selber machen kannst. Ganz einfach mit wenigen Zutaten und Equipment. Aber zuerst müssen wir darüber reden, was Gummibärchen ohne Zucker sind und dann zeige ich dir wie du die selbst herstellen kannst
Was sind Gummibärchen ohne Zucker?
Gummibärchen ohne Zucker sind eine gesunde Alternative zu den herkömmlichen Gummibärchen, die oft mit einer großen Menge raffiniertem Zucker hergestellt werden. Anstelle von Zucker enthalten sie alternative Süßungsmittel wie Erythrit, Stevia oder Xylitol, die einen süßen Geschmack bieten, ohne den Blutzuckerspiegel stark zu beeinflussen. Diese zuckerfreien Gummibärchen können auch natürliche Fruchtsäfte oder -pürees enthalten, um dir ihren fruchtigen Geschmack zu verleihen, ohne auf künstliche Aromen zurückzugreifen. Der beste Weg ist die Gummibärchen ohne Zucker selber zu machen. Hierdurch hast du volle Kontrolle auf die Zutaten.
Kann man Gummibärchen ohne Zucker selber machen?
Ja, absolut! Das Tolle am Selbermachen von Gummibärchen ist, dass Du die volle Kontrolle über die Zutaten hast und sie ganz nach Deinem Geschmack anpassen kannst. Außerdem kannst Du auf unerwünschte Zusatzstoffe wie künstliche Farb- und Aromastoffe verzichten. Mit ein paar einfachen Zutaten und etwas Geduld kannst Du köstliche Gummibärchen ohne Zucker selber machen. Wenig Zutaten und unkompliziert.
Wie geschrieben kannst du Gummibärchen nach Deinen eigenen Vorlieben herstellen. Dennoch möchte ich dir ein einfaches veganes zuckerfreies Gummibärchen Rezept von mir an die Hand geben. Gerne zum nachmachen oder als Schablone für eigene Ausgestaltungen.
Veganes zuckerfreies Gummibärchen-Rezept
Wie versprochen das vegane zuckerfreie Gummibärchen Rezept mit nur 3 Zutaten. Diese selbstgemachten Leckereien sind frei von raffiniertem Zucker und bieten dennoch den vollen fruchtigen Geschmack. Nicht gleich erschrecken, wenn du die Zubereitungszeit siehst, dort ist die Kühlzeit bereits eingerechnet. Ich wünsche viel Vergnügen und guten Appetit beim nachmachen und naschen. Gummibärchen ohne Zucker selber machen kann so einfach sein.
Zubereitungszeit und wissenswerte Informationen
VORBEREITUNG
10 Min
ZUBEREITUNG
120 Min inkl. Kühlzeit
GESAMTZEIT
130 Min
GERICHT
Nachtisch, Snacks
LAND
USA
Angabe
Pro 100 g
KALORIEN
40 kcal
Nährwerte pro 100 g
- Kalorien: 40 kcal
- Kohlenhydrate: 5 g
- Zucker: 0 g
- Fett: 0 g
- Eiweiß: 9 g
Zutatenliste
- 120 ml natürlicher Fruchtsaft (z.B. Apfelsaft, Orangensaft, Traubensaft...)
- 60 g Gelatine (vegane Optionen erhältlich)
- 60 g Erythrit
Zubereitung
- Den Fruchtsaft in einen kleinen Topf geben und langsam erhitzen, bis er warm, aber nicht kochend ist.
- Die Gelatine in den warmen Fruchtsaft geben und gut umrühren, bis sie vollständig aufgelöst ist.
- Das Erythrit hinzufügen und weiter umrühren, bis es sich vollständig aufgelöst hat.
- Die Masse vorsichtig in einen Spritzbeutel oder eine Pipette füllen und gleichmäßig in die Gummibärchenformen geben.
- Die Formen vorsichtig auf eine ebene Fläche stellen und die Gummibärchenmischung für etwa 1-2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Sobald die Gummibärchen fest sind, vorsichtig aus den Formen lösen und in einer Schale oder einer Platte servieren.
Abschließende Worte
Wie du anhand der Zutatenliste siehst benötigt es nicht viel, um „gesunde“ Gummibärchen ohne Zucker selber zu machen. Die Vielfalt ist grenzenlos. Allein mit den unterschiedlichen natürlichen Fruchtsäften hast du eine riesige Auswahl.
Natürlicher Fruchtsaft bezieht sich auf Säfte, die aus frisch gepressten oder gefilterten Früchten hergestellt werden, ohne Zusatz von Zusatz oder künstlichen Aromen. Du wirst diese Säfte in Bioläden oder gut sortierten Supermärkten finden. Hier sind einige Beispiele für natürliche Säfte, die du für deine Gummibärchen ohne Zucker verwenden kannst:
Apfelsaft: Suchen Sie nach Bio-Apfelsäften, die direkt aus Äpfeln gepresst werden, ohne Zusatzstoffe oder Zucker.
Orangensaft: Wählen Sie frisch gepressten Orangensaft oder ungefilterten Orangensaft, um sicherzustellen, dass er frei von Zusatzstoffen ist.
Traubensaft: Achten Sie auf Traubensäfte, die ausschließlich aus Trauben ohne Zuckerzusatz hergestellt werden.
Beerenmischsäfte: Diese enthalten oft eine Mischung aus verschiedenen Beeren wie Himbeeren, Blaubeeren und Erdbeeren und sind eine köstliche Option für Gummibärchen mit Beerenaroma.
Birnensaft: Probieren Sie Bio-Birnensäfte für eine süße und erfrischende Note in Ihren selbstgemachten Gummibärchen.
